每日吃早餐對健康十分重要，不過有醫生盤點9種常見的早餐食物，暗藏損害心血管風險。如經常進食，恐致血糖飆升、慢性疲勞及心血管病，醫生更揚言：「給錢也不吃！」
盤點9大塞血管早餐 易致中風心臟病
根據外媒《CNBC》報道，美國心臟科專科醫生Sanjay Bhojraj 指，經他行醫逾20年發現，不少患者即使有運動習慣，但仍然有心臟病、動脈阻塞等風險。
他指出，這恐怕與患者的日常飲食有關，特別是一些看似無害，但其實會傷亡血管健康的食物，當中包括以下9種損害心血管健康的早餐食物：
9種損害心血管的早餐食物
1. 含糖早餐麥片
一些含糖早餐麥片會標榜健康，但大多數本質上都是偽裝的甜點。它們會令血糖飆升，讓你在上午就昏昏沉沉，還會令胰島素激增，使你的新陳代謝加速，久而久之，還會損害你的血管系統。Sanjay Bhojraj指，一些病人出現胰島素抗性、慢性疲勞和心血管併發症，都與這個早餐習慣有關。
建議食用：鋼切燕麥配莓果和肉桂，這是真正的膳食纖維、抗氧化劑和穩定的能量。
2. 加工熟食肉類
它們便於攜帶，但熟食肉類通常用硝酸鹽和亞硝酸鹽保存，這些物質在體內會轉化為致癌化合物。不僅會增加你的癌症風險，還會令血壓上升，並導致長期動脈損傷。
建議食用：新鮮切片的烤火雞或雞胸肉。
3. 蘇打和能量飲料
這些飲料會令血糖飆升、腎上腺超負荷運轉，以及發炎化合物氾濫。低熱量版本的能量飲料對身體更差，人工甜味劑會擾亂你的腸道菌群，而腸道菌群對新陳代謝和心臟健康都至關重要。
建議食用：檸檬蘇打水或涼茶。
4. 油炸的快餐
油炸食品是用工業種子油烹製的，這些油在高溫下會氧化，形成潛在的有毒副產品。這些副產品會嵌入你的動脈壁，促進斑塊積聚，並增加你罹患高血壓、中風和心臟病的風險。
建議食用：用橄欖油或牛油果油烘烤的食品。
5. 精緻碳水化合物
它們會迅速分解，導致血糖飆升、體力下降、脂肪堆積和胰島素抗性。久而久之，這會增加罹患第2型糖尿病和心血管疾病的風險。
建議食用：100%全麥或發芽穀物麵包。
6. 人造奶油
許多人造奶油仍然含有反式脂肪，這些脂肪經過化學處理以延長保質期，但實際上會對身體造成傷害。反式脂肪會提升低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇），並降低高密度脂蛋白（HDL，好膽固醇），並導致動脈硬化。即使少量攝入，也會損害血管內皮。
建議食用：草飼奶油或特級初榨橄欖油。
7. 高度加工的植物性「肉類」
許多肉類替代品都經過了超加工，含鈉、發炎油脂、甲基纖維素和大豆分離蛋白等合成添加劑。某些食物不含肉並不意味著它對身體有益。
建議食用：扁豆、豆類或低加工豆腐。
8. 高鈉罐頭湯
一碗罐頭湯就可能含每日鈉攝取量的80%到100%。過量的鈉會令高血壓上升、加重腎臟負擔，並增加心臟衰竭的風險。
建議食用：自己煲湯，加入新鮮蔬菜、香草和海鹽調味。
9. 調味咖啡奶精
早晨的奶精往往是一堆化學混合物：氫化油、人工香料和添加糖。看似微不足道，但日積月累就會導致發炎和動脈斑塊。
建議食用：無糖杏仁奶或燕麥奶，加肉桂或香草精。
資料來源：《CNBC 》
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