逆市下飲食業生意難做，加上租金高企及港人消費模式轉變的多重夾擊，經營面對重重困難。近日，於長沙灣開業十多年的人氣店「紅火雞煲」也宣布將於10月31日結業，其老闆娘妹姐自10月以來更密密拍片，含淚分享其艱辛及結業真正原因。消息引來大批網民關注，但亦有人質疑店家是「假執笠」，究竟是否屬實？即睇內文詳情。
長沙灣「紅火雞煲」月底結業！老闆娘連日拍片含淚呻︰每月30萬蝕足半年
隨著不少餐廳因租金壓力及顧客流失而紛紛結業，位於長沙灣的人氣雞煲火鍋「紅火雞煲」也未能倖免，早前宣布將於10月31日結業。這食店10多年前靠雞煲起家，兼做火鍋及燒烤放題，加上活躍於facebook及小紅書等社交媒體，單是facebook已坐擁2萬followers。
紅火雞煲的老闆娘妹姐亦經常親自出馬，拍片宣傳餐廳，連「結業」都不例外，自10月8日起以視頻方式公布執笠消息後，連日來也密密拍片大呻慘況。妹姐於多條影片中，也以「對唔住呀，各位長沙灣街坊！」開首，並感慨表示「紅火雞煲只做到10月31號就光榮結業，多謝街坊10多年的支持」。
月租14萬！妹姐慨嘆︰真係撐不住
她回憶起10多年前創業的艱辛，指自己當時為了開店，每日天未光便要去街市買菜，更親手炒雞煲醬，就是希望街坊吃完會回頭。可是，隨住香港經濟不景及港人北上消費成為常態後，生意卻日益困難。她續指每月所付的舖租驚人，「每月租金14萬，壓到喘不過氣，有時一日才做到萬零蚊。」而外人以為他們生意好，「其實賺得不多，利潤真係好低，做來做去都是幫業主打工，可能賺嘅比你仲少，個個月都貼錢」。
她感慨，這10多年來從未經歷如此無力的日子，引致身體也不時出現問題，「月租加上人工、水電煤，每月開支逾50萬，真係撐不住」。她更慨嘆「10年前信心滿滿來到長沙灣，依家回頭好唏噓」。現在決定結業，反而鬆一口氣，「大家恭喜我啦，終於可以解脫了」。
網民質疑「假執笠」 老闆親自回應
帖文引發大批網民熱烈討論，有熟客及街坊表示不捨店家執笠，大呻可惜，有人亦指「再做落去咪又係幫個業主打工」，支持妹姐決定。不過有網民就奇怪餐廳快將結業，為何仍有時間密密拍片，質疑店家是「假執笠」，亦有網民「爆料」，指店家結業後其實準備於尖沙咀重開。
《星島頭條》記者就此事向餐廳查詢，獲妹姐及負責人黃先生親自回應。他們表示紅火雞煲的確會於10月31日結業，「自通關後幾乎每月蝕20、30萬元，蝕足半年，就快租都冇得交，沒辦法之下唯有選擇退場。」。他們亦承認，結業後會於尖沙咀再做飲食業，但並非以「紅火」之名經營，亦非妹姐獨資，而是與拍檔合資開自助火鍋餐廳，屬入股性質，而且不會賣雞煲。
紅火雞煲 (元州街)
- 地址︰長沙灣元州街277-279號地舖
- 營業時間︰3:30pm-12mn
- 電話︰2708 7083
資料來源︰紅火雞煲-元州街店
