【大纪元2026年02月23日讯】（大纪元记者张雨霏综合报导）2月17日，英国迎来了传统的民俗节日——煎饼日（Pancake Day），各地举行了形式多样的煎饼赛跑比赛，吸引大批参赛者和观众的热情参与，现场气氛欢快。选手们在奔跑中不时将锅中的煎饼抛起翻转，引来观众阵阵欢呼。
煎饼日又称“忏悔日”（Shrove Tuesday），是基督教会“封斋日”开始前的最后一天，具有悠久的历史渊源，也是基督教的传统节日之一。世界上有很多国家都会庆祝这个节日，不过当属在英国最为盛行。
封斋期内一些虔诚的教徒会定期“守斋”，纪念耶稣基督的死。在古代，人们会在“忏悔日”之前把家中的美味食物全部用掉。由于以前鸡蛋、牛奶、糖、黄油都属于较为难得的美味佳肴，因此，人们会利用这些原料制成煎饼享用，后来成为了英国的一个传统。
通常在煎饼日这天，英国各地都会举行别开生面的煎饼赛跑活动（Pancake Race）。每位参赛者需手持装有煎饼的平底锅，在奔跑过程中要把这个薄饼翻面若干次（次数在比赛之前设定）且确保薄煎不掉落，最先到达终点者即为赢家，场景十分滑稽有趣。
据说这一传统起源自英国白金汉郡的奥尔尼镇（Olney）。1445年的煎饼日那天上午，奥尔尼镇市场附近的一位家庭主妇忙着摊煎饼，结果把去教堂做礼拜的事给忘了。突然教堂的钟声响起，这位主妇情急之下，端起煎锅就往教堂冲去，一边跑，一边还不忘翻锅里的煎饼，生怕煎饼糊了。此后，“抛煎饼赛跑”就这样延续了下来，也为这个节日增添了互动性极强的趣味色彩。
以下是在伦敦市政厅（Guildhall）和利德贺市场（Leadenhall Market）举办的煎饼赛跑比赛期间，捕捉到的一些精彩瞬间。
伦敦市政厅
伦敦利德贺市场
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