【防癌飲料】不少飲料都會增加致癌風險！有醫生指，其中一種廣受歡迎的飲品與全球每年逾50萬宗癌症病例相關，如每日喝一杯，患胰臟癌風險更激增87%。如要天然防癌，到底應喝甚麼飲料才最有效？
全球50萬人因喝這飲品患癌？每日喝一杯胰臟癌風險增87%
重症科醫生黃軒在Facebook專頁發文表示，愛喝飲品可能是養出癌細胞的關鍵。最新研究證實，全球每年有超過50萬宗癌症病例與含糖飲品直接相關，另外有某些非含糖飲品原來也有致癌風險。當中，他列出以下4種會增加致癌風險的飲品：
1. 含糖飲品
含糖飲品導致的高血糖，容易導致胰島素阻抗，令促癌因子IGF-1水平飆升，繼而引致細胞異常增生，增加致癌風險。
過去有不少研究證實，含糖飲料與癌症的關係：
- 含糖飲品包括汽水、非100%果汁、運動/能量飲品、含糖茶或自製含糖飲品，這些含糖飲料一年可能造成6450人死於癌症。
- 每天喝500ml含糖飲料，即約1杯大杯手搖飲品，患胰臟癌風險激增87%。
- 每天喝1杯含糖量達70g的手搖飲品，約攝取2罐可樂的糖分，因胰臟癌死亡的風險是未喝含糖飲料者之3倍。
- 高糖飲食容易使乳房組織更緻密，患乳癌風險因此上升。有研究發現採西式飲食習慣的人，乳房緻密度增41%；再加上攝取熱量密度高的食物，出現乳癌的機率更會上升近50%左右。
2. 酒精飲品
世衛旗下的國際癌症研究機構（IARC）將酒精飲品列為一級致癌物。每攝取18g酒精（約1.5罐啤酒），提升7%消化道癌症風險。
肝臟代謝產物「乙醛」直接破壞DNA修復機制，誘發基因突變。「與飲酒有關的乙醛」亦同被列為一級致癌物質，因為基因遺傳的關係，將近3成東亞人體內分解乙醛的酵素活性，只是一般人的10%，導致東亞人飲酒患食道癌和頭頸癌的機率，比其他地方的人高。
3. 65°C以上熱飲
經常飲用太熱的飲品導致黏膜反覆燙傷，引致慢性發炎，增加異常細胞增生及癌變的危機。國際癌症研究機構警告，高溫飲品使食道癌風險大增8倍，並已將超過65°C的熱飲列為2A致癌物。
4. 加工果汁
加工果汁在生產時去除了水果的纖維，大大提升果糖吸收速度，增加在肝臟轉化為脂肪的負荷，促進發炎反應。
有研究指，常喝含糖飲品者，罹癌風險較一般人高18%，即使號稱100%純天然果汁，也會令整體罹癌風險上升12%。
推介天然防癌飲品 解渴補水可以喝這些！
黃軒醫生提醒，選擇健康的飲品對防癌非常重要。他推介日常可多喝以下一些不含糖及酒精的天然飲品，當中他首選這類飲品：
喝甚麼飲品可天然防癌？
4類天然健康防癌飲品：
1. 清水 （首選飲品）
這是最基本也是健康飲品的首選，水能幫助身體維持正常運作，促進新陳代謝，且完全不含熱量。
2. 無糖茶
各種不加糖的原味茶都是很好的選擇：
- 綠茶：富含抗氧化劑，有助維持心血管健康。
- 烏龍茶：具有獨特的風味，也有助於消化。
- 紅茶：溫和提神，適合早上飲用。
- 花草茶：例如洋甘菊茶、薄荷茶等，具有舒緩放鬆的效果，且不含咖啡因。
3. 無糖咖啡
適量飲用不加糖和奶精的黑咖啡可以提神醒腦，並含有一些抗氧化物質。但要注意咖啡因攝取量，避免過量。
4. 其他
- 鮮榨果汁：如果想喝果汁，務必選擇自己新鮮榨取的，並且用水稀釋飲用，以降低天然糖分攝取。不要濾掉果渣，因為富含膳食纖維，但不宜取代飲水。
- 無糖豆漿：含有豐富的植物性蛋白質和鈣質，是不錯的乳製品替代品，但要選擇無額外添加糖的。
- 無糖植物奶：例如杏仁奶、燕麥奶、椰奶等，選擇無糖口味，可以提供不同的風味和營養。
- 無糖檸檬水／氣泡水：在水中加入新鮮檸檬片，可以增加風味，並補充維他命C；無糖氣泡水也能提供清爽的口感。
- 無糖或低脂牛奶／乳酪飲品：提供鈣質和蛋白質。
- 鮮榨蔬菜汁：由新鮮蔬菜榨取而成，富含維他命、礦物質和膳食纖維。可以單獨飲用，也可以與少量水果混合以改善風味。建議以綠葉蔬菜（如菠菜和羽衣甘藍）、芹菜、紅蘿蔔、紅菜頭等為主要成分，可以作為均衡飲食的一部分。
黃軒醫生提醒，攝取水分應以清水為主，即使是健康的飲品，也要注意適量飲用，特別是咖啡、牛奶和蔬果汁。飲用後要觀察身體反應，如有不適應立即調整。
資料來源：黃軒醫師 Dr. Ooi Hean
專家履歷：黃軒
台灣林口長庚胃腸肝膽科副教授，專項是發炎性腸道疾病如克隆氏症、潰瘍性結腸炎等。
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