55歲男患糖尿病20年 靠1種飲食法3個月減23kg 成功減藥逆轉病情

【糖尿病飲食/降血糖】好多人都不知道，糖尿病是可以逆轉的！有營養師分享案例指，有患了糖尿病20年的男子靠著1種飲食法，再配搭專業監察、運動與飲食調整，不但3個月後成功減藥減磅，減走足足23公斤，更成功逆轉糖尿病，控好血糖。

55歲男患糖尿病20年 靠1種飲食法3個月減23kg

營養師薛曉晶近日在個人Facebook專頁分享個案，一位患糖尿病20年的55歲男子，因為害怕因糖尿病病逝，因而決心透過「168斷食法」改善糖尿病。

不過，薛曉晶解釋斷食雖有助控糖，並非所有斷食模式都適合套用在糖尿病身上。當中，血糖過高者如貿然嘗試「168斷食法」會很危險，斷食模式必須因人制宜。她引述以下研究指：

• 2025年《Frontiers in Nutrition》的研究指，間歇性斷食確能改善血糖控制與胰島素敏感性，甚至減少併發症風險，但對已經血糖過高人士反而可能帶來危險。2025年《BMJ》的系統性回顧顯示，間歇性斷食對於體重與心臟代謝健康雖有顯著幫助，但若無醫生監測，糖尿病患者或有出現低血糖的風險。

在營養師的指導下，55歲男子靠以下3招成功減藥減磅、逆轉糖尿病：

逆轉糖尿病｜1.  採用1212斷食法

該55歲患者由高風險的168斷食法，轉為更安全的1212斷食法——即每日空腹12小時、進食12小時，將進食時段安排在早上6點到晚上6點。這樣能讓胰臟獲得足夠休息，避免空腹時間過長可能引發的低血糖。薛曉晶建議，糖尿病患者可採用以下的「1212斷食」1日餐單：

2025年《Nature Reviews Endocrinology》研究指，醫學營養療法（MNT）對糖尿病患者是重要的「個別化飲食設計」，能顯著提升依從性與安全性，是成功逆轉糖尿病的關鍵。

逆轉糖尿病｜2.  安全運動策略

除了飲食調整，患者更持之以恆地運動：每日早起爬山2小時、下山後直接去上班，日總運動量高達2至3小時，其血糖開始逐步穩定下降。2025年《Acta Clinica Belgica》一項研究指，間歇性斷食搭配適度運動，不僅能改善代謝症候群，也能有效降低藥物依賴。

薛曉晶提醒，如果患者前一天的晚餐能在傍晚6點前結束，隔天早晨運動前最好補充1杯牛奶和麥片，確保胰臟便能獲得足夠的休息，而在登山時有足夠的能量來源，運動時也會隨身攜帶葡萄糖錠，避免因低血糖而暈倒，讓運動計畫執行得更安全有效。

逆轉糖尿病｜3.  數據監察與治療

每週要定期監測血糖、體重，並積極與醫生討論減藥計畫。以該55歲患者為例，僅僅3個月體重已經從113kg降到90kg，成功減走23kg；血糖更是穩定控制在100以下。藥物方面，每天只需服用最低劑量的1顆藥Metformin，重拾健康與自信。

薛曉晶認為糖尿病管理並非單靠「意志力」就能成功，而是在專業監測下、調整斷食模式、配合安全運動，找到最適合自己的平衡點。

全港糖尿病患者逾70萬 初期有何症狀？

據本港醫管局的數據顯示，本港約有70萬名糖尿病患者，佔總人口約10%，即每10名港人便有1人是糖尿病患者。糖尿病更有年輕化趨勢，年齡35歲以下人士有2%發病。根據世界衞生組織的準則，如空腹血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。當中，糖尿病主要可分兩大類型，並會出現以下常見症狀：

第1型糖尿病（胰島素依賴型）

• 病因：胰臟內製造胰島素的細胞遭受破壞，不能製造胰島素。
• 原因：與遺傳、自身免疫系統出現毛病或環境因素有關。

第2型糖尿病（非胰島素依賴型）

• 病因：最常見的類型，體內的胰島素分泌正常或相對些微減少，但胰島素不能發揮功能，病因是身體對胰島素產生抗拒性。
• 原因：與遺傳、不良飲食習慣、體形肥胖或缺乏運動有關。

糖尿病者初期常見徵狀

• 經常口渴
• 小便頻密
• 感到飢餓
• 體重下降
• 容易疲倦
• 視力模糊
• 傷口不易癒合
• 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

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資料來源：營養師薛曉晶、醫管局

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