40至60歲必吃堅果？營養師推介15種超級食物 防高血壓/中風/癌症/腦退化

40歲、50歲及60歲以上人士，宜吃甚麼食物保健養生，以防「無聲殺手」？年紀漸長，要多吃果仁？有營養師提醒，不同年齡或性別的人士，身體出現的變化不同，需要攝取的營養也不同。她推介15種超級食物，適合3大年齡層人士，以預防常見的高血壓、中風、癌症、腦退化症等問題。

40至60歲以上易患甚麼病？宜吃甚麼養生？

年紀大，容易病患纏身？綜合外媒報道，營養師Dr. Federica Amati在英國節目《This Morning》推介15種「超級食物」以應對身體出現的變化，以預防高血壓、心臟病和認知障礙症等「無聲殺手」，並教不同年齡的人士如何從飲食入手，維持健康。

【同場加映】「無聲殺手」高血壓 5症狀最常見

為何高血壓是「無聲殺手」？

高血壓若無適當治療，或控制不理想，會引至併發症，包括心臟衰竭、冠心病、中風、腎衰竭等。因此，控制不理想的高血壓是無聲殺手。及早診斷和治療可以防止或延緩併發症。

40至60歲人士宜少吃紅肉？要多吃堅果？

日常飲食要注意甚麼？很多人也很小心計算食物熱量（卡路里），Dr. Amati表示，不建議過分緊張卡路里問題，因為卡路里只是一個衡量的標準，無法反映食物的營養價值，也無助選擇有益健康的食物。很多時候，更會奪走日常進食的樂趣。

此外她表示，全球數十萬人的研究數據發現，與飲食相關的健康風險因素中，最相關的並非吃太多紅肉或飽和脂肪並，而是吃得太少全穀類、豆類、堅果種子及水果。她提醒，人們應更專注自己飲食當中缺少哪些營養，需要增加甚麼食物，而非只關注不應該吃甚麼。

40至60歲必吃15種超級食物 防高血壓/中風/癌症/腦退化

Dr. Amati推介15種「超級食物」，適合40至60歲以上人士食用，以增強體格，防患各種疾病：

必吃15種超級食物

1. 綠葉蔬菜
2. 紅菜頭
3. 黑豆
4. 茄子
5. 黑莓
6. 藍莓
7. 西蘭花
8. 椰菜花
9. 燕麥
10. 特級初榨橄欖油
11. 牛油果
12. 全穀類
13. 克菲爾
14. 堅果
15. 富含脂肪的魚類

40歲/50歲/60歲不同階段 所需的食物也不同

此外，Dr. Amati又提醒，隨著年紀增長，身體生理機能也會產生變化，在不同生命階段，需要不同的食物以維持健康，不宜堅持一直只吃同樣的食物。以上15種超級食物，最適合在哪個年紀階段，最適合甚麼人進食？

不同年齡層適合吃甚麼食物？⬇⬇⬇

40至60歲以上人士宜多吃以下食物：

40歲後

• 女性：女性生產造成營養消耗，產後影響非常疲勞，也要開始面對更年期，多吃綠葉蔬菜，提供大量的微量營養素，讓身體感覺更好，有助腸道健康。
• 男性：這個年齡須注意心臟病問題，尤其男性患風險更高，色彩繽紛的紅菜頭、黑豆和茄子富含多酚，植化素保護血管系統和心臟健康。

50歲後

• 女性：已經停經，進入更年期，彩色蔬菜的飲食，例如多吃黑莓、藍莓等彩色漿果，有助緩解更年期症狀。
• 男性：為了維持心臟健康和降低膽固醇，多吃十字花科蔬菜，例如西蘭花和椰菜花，以及壓榨燕麥。此外，也建議在烹調時使用特級初榨橄欖油，代替牛油和豬油。

60歲後

• 這個年齡開始，癌症、心臟病和中風等風險增加。而且，對於飢餓敏感度降低，更應注意飲食，以確保1日3餐也攝取足夠的營養。
• 改善高血壓問題：進食富含鉀的食物，例如牛油果、水果、全穀物和豆類。
• 促進腸道健康：克菲爾(Kefir)，一種發酵牛奶飲料，其蛋白質和其他必需營養素的含量也較高。
• 維持腦部健康：Omega-3含量高的堅果及富含脂肪的魚類。

延伸閱讀：研究證8大飲食習慣可延壽13年 年輕人長者都有效

資料來源：《Express》、香港衞生署

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