茶樓酒家有段古|周顯 以前廣東人去「茶樓」,是高雅文化,是悠閒的所為,所以還要帶雀去撚,好比今日福建人的茗茶店,貴到可以被斬到一頸血。由於單單飲茶太寡,所以就有點心,一盅兩件,這好比西方喝下午茶,也來一、兩件cake,不過中國流行的卻是早茶。 點心又好比是人們沽酒,也會炒幾碟小菜,去作下酒,皆因有些客人不是買酒回家,而是就地喝。當然了,如果菜炒得好吃,也可招徠顧客,這正如世界最佳的酒吧,即香港必列者士街的Bar Leo