數月前到英國公幹，忙裏偷閑下，和英國好友一家前往倫敦帕克巷四季酒店的米芝蓮高級餐廳Pavyllon London，享受了一個值得回味的「白蓮花下午茶」。
茶點的靈感來自熱門電視劇《白蓮花》，該劇三季都在四季酒店拍攝，而第三季是在泰國的蘇梅島。酒店將劇中的奢華和異國情調通過美食體驗帶入現實，茶點便順理成章結合泰國風味和法國烹飪技巧，為電視劇的粉絲及酒店客戶提供不一樣的體驗。
其中鹹點包括雞餃配蝦仁提取物、薑和香菜，以及蟹肉和青木瓜塔特配蓮花奶油和烤花生。鴨春卷中加入泰國羅勒和青辣椒，呈現出既熟悉又新奇的味道。甜點是我最喜歡的，黑芝麻和榛子茶蛋糕美味可口。蜂蜜芝士蛋糕配新鮮柚子沙拉很是清新，而慢烤菠蘿和班蘭布里歐蛋糕則是熱帶風味的完美結合。每一道甜點都精心設計，擺放在百年花碟上，真是不打卡不可！
令我最為印象深刻的是孩子們在到達時會收到一套迷你版的廚師服，然後被帶到廚房與大廚見面。這種親切的氛圍不僅讓大人感到愉悅，也讓孩子們在這個豪華環境中感受到溫暖和歡迎。
我對這次體驗非常滿意，甚至有衝動要去泰國的四季度假村。微軟創辦人比爾蓋茨曾在訪問中提到，自己最喜歡的電視劇是《白蓮花》。翻查之下才知他是四季酒店的主要股東，當然他有「賣花讚花香」的意圖，但以我個人的體驗，「白蓮花茶點」也真的是值得推介的。
文：陳祖泳 圖：作者提供
