最近，「新中式養生」在內地社交平台大熱起來，帶有「藥食同源」標籤的中式藥膳麵包受到年輕人追捧。不少人把中式麵包門店當作新的「網紅」打卡點。有中醫院數千個麵包在1小時內售罄，湧入醫院排隊搶購的大部分是年輕人！
中式麵包風如何刮起？
綜合內媒報道，去醫院、醫學院買麵包成為了內地年輕人的新興潮流，從天津中醫藥大學附屬醫院的阿膠軟歐包，到揚州市中醫院食堂的藥膳麵包，再到社交媒體上「朋克養生」族紛紛曬出的中藥麵包，這股「藥膳麵包」風潮，正從醫院吹向全國。
據不完全統計，目前在北京、鄭州、杭州、深圳等地也有了類似的藥膳麵包店，這些麵包不僅在網上好評如潮，還成為了社交媒體上的「新晉網紅」。
薏米山藥養胃包、蓮芡排濕包、甘麥大棗包、七寶美髯包……各種醫院飯堂、藥店推出的「中式藥膳麵包」走紅，吸引不少年輕人購買。
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一小時銷逾千個
今年上半年，揚州市中醫院的「藥膳麵包」，剛推出就成了本地爆款，上市首日，數千個麵包在1小時內售罄。據了解，「藥膳粽子」「祛濕綠豆糕」也已經在開發的路上了。據悉，揚州市中醫院食堂推出的藥膳麵包，共六款，原材料包含當歸、茯苓、蓮子、陳皮等多種藥材，均價在10元左右，對於味道，多位消費者表示「不苦，有淡淡的藥香」。
貴州醫科大學附屬醫院「貴醫食堂」推出了頗具地方和醫院雙重特色的「折耳根麵包」。天津中醫藥大學第一附屬醫院裡也有一家烘焙店賣中式麵包。據養生愛好者小九（化名）介紹，她先後買過荷葉消暑包、黃芪養生包、麥冬吐司等，「餡料很豐滿，味道和市面上的普通麵包確實不太一樣，但整體是好吃的。」
北京同仁堂也推出了多款「中式麵包」，在相關門店可看見，櫃檯裡有枸杞原漿牛角包、陳皮肉桂蘋果酥、蜂蜜黃芪胡蘿蔔吐司、五紅丹麥卷等多款「中式麵包」，價格在16元~36元（人民幣，下同）之間。北京同仁堂旗下的知嘛健康更開店開酊商場內，與傳統麵包店PK。
食評如何？
據養生愛好者小九（化名）介紹，她在天津中醫院開的烘焙店——元氣養生局先後買過荷葉消暑包、黃芪養生包、麥冬吐司等中式養生麵包，「餡料很豐滿，味道和市面上的普通麵包確實不太一樣，但整體是好吃的」。
李新（化名）買過幾次同仁堂的「中式麵包」，據她形容，金瓜枸杞軟歐包、枸杞原漿牛角包吃起來沒有明顯的中藥味，是一種不太膩的甜味。
醫生提醒：應更理性購買
近幾年，「中式」成了消費領域新的流行元素，中式藥膳麵包也應運而生。專家指出，這些產品不僅是食品，還承載著提醒消費者關注健康、實踐養生理念的功能，從而在市場中形成獨特的競爭優勢。
對此，北京三甲醫院中醫科醫生表示，中藥的專業性很強，每種食物的偏性不同，每個人體質不一樣，適合的配方也不同，商家想要在專業性和適配度方面做好很難。
因此，面對冠著「中醫藥」名頭的食品，消費者應該更理性地看待，不用特別期待它真的能「對症」解決健康問題。畢竟，一些藥膳麵包和中藥奶茶中的中藥含量或許可以忽略不計，它更多的是為了營造儀式感。
