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本港80萬人患腎病 醫生教煮2款護腎湯 改善腎功能免洗腎

新闻中心由 新闻中心14 10 月, 20251 分钟阅读
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本港80萬人患腎病 醫生教煮2款護腎湯 改善腎功能免洗腎

【腎病/護腎湯水】本港慢性腎病患者達80萬人,情況不容忽視。若腎病患者的腎功能持續惡化,恐須終生洗腎。有醫生指,透過調整飲食有助回復受損腎功能,並推介2款護腎湯水,使用簡單的平民食材即可煮成。

本港80萬人患腎病 醫生教煮2款護腎湯改善腎功能免洗腎

根據日媒《週刊女性PRIME》報道,日本東北大學名譽教授、腎臟科醫生上月正博表示,高血糖、高血壓等慢性病會令腎功能下降,引發慢性腎病,亦導致心肌梗塞、腦梗塞等風險增加。雖然過往認為腎功能一旦下降就無法恢復,但上月醫生表示,改變生活方式亦有機會逆轉腎病的病情。

上月醫生特別推薦2款可簡單自製的護腎湯水,不只做法簡單,且營養成分易溶於水,因此如果加入一些有助改善腎功能、令腎臟「回春」的食材,效果會特別好。

如何製作護腎湯水?

 

護腎湯水|1. 辣番茄鯖魚味噌湯

番茄和富含Omega-3的鯖魚,都可以令血管變得年輕,對腎臟健康很重要。

材料(2人份):

  • 番茄1/2個(100g)、辣椒醬1/2茶匙、蒜末5g、芝麻油1茶匙、1/2罐無鹽熟鯖魚、水300ml、雙倍濃縮麵汁(めんつゆ)3/4湯匙

做法:

  1. 將番茄切塊。
  2. 鍋中以中火加熱辣椒醬、蒜末和芝麻油。加入番茄和鯖魚連同魚汁一起翻炒。
  3. 加入水和麵汁,蓋上鍋蓋;煮沸後,轉小火慢煮2分鐘。

護腎湯水|2. 番茄西蘭花湯

抗氧化效果出色,有助保護腎臟細胞。

材料(2人份):

  • 小番茄6顆、西蘭花4朵、橄欖油1/2湯匙、水300ml、日式高湯粉和雞湯粉各1/2茶匙、芝士碎1茶匙、乾燥綜合香草適量

做法:

  1. 在鍋中以中火加熱橄欖油,放入西蘭花快速翻炒。
  2. 加入小番茄、水、日式高湯粉和雞精粉後,蓋上鍋蓋;大火煮沸後,用小火慢煮約2分鐘。
  3. 盛入盤中,撒上芝士碎和乾香草。

相關文章:醫生盤點10大超加工食物超傷腎 「健康」低糖飲品1原因上榜 如何護腎防腎病?

腎病/腎衰竭初期症狀 留意小便變化

據醫管局資料指,初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯,較常出現的症狀如下:

  1. 小便帶血 / 茶色尿(血尿)
  2. 小便帶泡沫(蛋白尿)
  3. 小便混濁(尿感染)
  4. 小便赤痛、頻密
  5. 小便感困難、不暢順
  6. 小便排出小沙石
  7. 多尿、尿量減少、夜尿
  8. 腰腹疼痛
  9. 足踝或眼皮浮腫
  10. 血壓高

腎衰竭4大高危人士 嚴重恐洗腎

根據本港醫管局資料,當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害,其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損,身體內的廢物會累積,且引發多種身體功能的問題,引發慢性腎衰竭。

當到達末期腎功能衰竭階段,病人須透過透析(洗腎)或腎臟移植,才得以維持生命。當中,患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭:

  1. 糖尿病
  2. 腎小球腎炎,包括紅斑狼瘡腎炎
  3. 高血壓
  4. 先天性腎病及有腎病家族病歷

延伸閱讀:專家教自測腎虛6大症狀 2部位生暗瘡恐腎臟老化?推介3類食材強腎

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