近日，山東煙台有烤肉店宣傳自家烤爐使用粟米作為燃料，引起網友質疑此舉浪費食物，對此，商家昨天（20日）回應爭議，強調部分粟米是從周邊地區的農民手中買來的，認為這個做法幫助農民，並沒有不妥。
聲稱火柔煙少肉帶甜味
《大皖新聞》報道，該店名為「林林烤肉」，上周五（17日）在短視頻平台上發布一則宣傳影片，稱該店的烤爐不用炭而用粟米，「火更柔、煙更靜，所以肉裡會有一絲淡淡的甜」。影片隨即引起熱議，一方面有網友認為浪費糧食，另一方面則有人認為幫助農民拓展銷路、增加利潤。
山東烤肉店用粟米做燃料引熱議。大皖新聞
顧客評論正面。大皖新聞
記者昨日採訪店長史先生，他指烤肉店已經開了5、6年，一直都是採用更環保、更健康、不會致癌的的粟米燃料。起初是從外地採購，但得知周邊地區也有農戶售賣粟米後便轉而支持本地農業。他們一部分從農民採購，一部分則選擇陳化糧（已經變質不適合直接食用的糧食）。甚至有烤肉店的客戶也邀請他們收購自家的粟米，同時烤肉店也確保採購價格不會低於市場價。
史先生稱，質疑的聲音從開業就時有出現，但也慶幸支持的顧客也不少。根據短視頻平台的數據，「林林烤肉」位列「煙台市烤肉點亮榜第3名」，大受歡迎。客人的評論中，也不乏對粟米燃料的欣賞。
今年5月，《農民日報》官方賬號曾發表多篇評論文章評價以粟米等食物作為燃料的現象，他們提到需要警惕浪費糧食的傾向，同時強調不必「一棒子打死」，須結合現實情況理性看待。他們也表示網友珍惜糧食和農民勞動成果的意識值得讚揚，肯定消費者監察市場良好風氣的努力。
