減肥減到有脂肪肝？一名體重達70公斤的小六男童為了減肥，飲食上改吃清蒸、白烚食物為主，但體重不降反增至80公斤，更患上中度脂肪肝。醫生細問發現，原來問題出在他進食的清蒸、白烚食物上。
男童減肥減到有脂肪肝？ 揭常吃「清蒸」食物惹禍
腎臟科醫生洪永祥在《醫師好辣》節目中指出，該名小六男學生愛吃雞排等油炸物，體重一度增至70kg，其後下定決心開始減肥後，飲食多以清蒸、水煮類食物為主，然而一年後體重不減反增，竟上升至80公斤。母親察覺有異後帶男學生求醫，醫生為他進行超聲波和抽血檢查，竟發現肝功能出現異常，且患有中度脂肪肝。
脂肪肝成因+症狀+診斷方法⬇⬇⬇
洪永祥醫生表示，經詢問後發現，男童所吃的清蒸、水煮飲食，其實是大量進食水餃、小籠包等食物。這類食物多為澱粉包裹五花肉製成，本身已相當油膩，有時他甚至一餐會吃20個水餃，並搭配酸辣湯等勾芡湯品，導致整體熱量攝取嚴重超標。
如何半年逆轉脂肪肝？
洪永祥醫生建議男童先戒吃水餃、小籠包等食物，並增加蔬菜的攝取量。由於蔬菜含有膳食纖維，不僅能提供飽足感，更有助於包覆油脂並將其排出體外。經過半年的飲食調整後，男童的體重出現明顯變化，從80kg降至60kg，而脂肪肝的病情也由中度逆轉為輕度。醫生也提醒，孩童若出現肥胖或脂肪肝問題，多半與飲食習慣不良有關，家長務必多加留意。
脂肪肝6大常見症狀 這位置痛是警號
本港約有逾100萬人患有脂肪肝。根據本港衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。
脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」和「非酒精性脂肪肝」，其中「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。當中，脂肪肝有6種常見症狀，包括：
- 食慾不振
- 噁心
- 嘔吐
- 右上腹不適
- 疲勞
- 如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大
脂肪肝可致肝衰竭肝癌 如何預防和改善？
本港衞生署還指出，脂肪肝在臨床可以演變成脂肪性肝炎、肝臟纖維化或肝硬化，最後可導致肝臟衰竭或肝癌的發生。目前沒有認可用以藥物治療非酒精性脂肪肝，建議透過實踐健康生活模式以預防及控制這個疾病。
預防/改善脂肪肝6大貼士
1. 維持體重和腰圍適中
- 成年人的BMI應介乎18.5和22.9kg之間；男性腰圍應保持在90cm以下，女性則應保持在80cm以下。
2. 保持均衡飲食
- 每日進食最少5份含豐富抗氧化劑的蔬果、適量含豐富Omega-3脂肪酸的魚類，以及避免進食高油、高糖和高鹽的食物。
3. 多進行體能活動
- 成年人每星期進行最少150分鐘中等強度的體能活動（例如快步行、慢速游泳或悠閒地踏單車）；或75分鐘劇烈強度的體能活動（例如緩步跑、 快速游泳或劇烈地踏單車）或相等的活動量。
- 兒童及青少年應每日累積最少60分鐘中等至劇烈強度的體能活動。
4. 避免飲酒
- 過量飲酒可導致肝臟肥大，逾 90%酗酒的人士患有酒精性脂肪肝疾病。
5. 不吸煙
- 吸煙會加速非酒精性脂肪肝的演變，部分原因是由於吸煙影響胰島素抗阻，吸煙也會與過重和肥胖產生協同效應。
6. 維持適中的血糖、血脂和血壓水平
- 收縮壓應維持在低於120mmHg，舒張壓低於80mmHg。
- 空腹血糖低於5.6mmol/L
- 血液中的總膽固醇水平低於5.2mmol/L。
資料來源：《醫師好辣》、衞生署
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