吃火鍋放題，「肥牛哥」日前竟然把食物打包，成為全城討論焦點。部分做任食放題餐廳，亦紛紛「抽水」，其中連鎖日式火鍋店「牛一」，由今日（1日）起推出「又食又拎」的限時優惠活動，就被人大讚「靚抽」。
限取250克食材 高級和牛亦可帶走
該連鎖店指，由10月1日至31日期間，逢星期一晚上5時後入座、兩人光顧並選擇澳洲和牛或以上放題套餐(即每位$328起)，即可免費獲得外賣盒一個，任裝250克食物帶走。
若發現超重需按浪費食物的原則收費(告示指每浪費100克收10元)，若需額外取盒，則另收$50。
《星島申訴王》記者到分店進一步了解。店長阿龍解釋，客人可以限量取走生或熟的放題食物，但不能一盒內生熟混在一起，以免出現食安問題。記者實測發現，該店每份牛肉約有5片，重大概161克。記者放了一盤多點、剛好8片時，重量便達到247克，再多放一片牛肉便超標。店長稱客人若光顧高級和牛放題，能取走8片牛肉已約值百餘二百港元，但他強調每塊牛肉大小不一，所用外賣盒款式等都可能因應貨源而有所不同，故實測結果僅作參考。
經營放題火鍋，原來可以見盡人生百態。店長指客人私下取走食物或者飲品的情況，不時都會出現。「較常見是拿走即食麵、烏冬等較遲過期的食品。將飲料帶走的也多，有些客人會把飲品數包數包地拿回桌子，但我們執枱時便發現桌上只有一兩包，便能發覺異常。同事一般會禮貌地提醒也們，食物和飲品只限堂食、不可以拿走之類。」
客人自攜保溫壼 狂塞刺身擬帶走
另一間在旺角經營日式放題和雞煲火鍋的店舖「極上帝王水產放題」，店員小龍曾經遇上偷食材偷得相當離譜的個案。「我曾發現有客人拿出保溫壺，偷偷地把不同種類的刺身塞進壼內。我沒有第一時間去制止他，直至他埋單時才表示這樣帶走刺身食材，回家吃出了什麼風險對我們店舖不公道，他最終也願放棄帶走食材。」
店員小龍指出，客人如果偷取海鮮這類貴價食材，店舖其實損失較大。以三文魚刺身為例，扣取去皮去骨等部分，單單一塊魚片的成本已近4元；若客人偷取10片，其實就損失了40元。惟他強調，放題食店要察覺客人惡意偷食材並不難。「例如客人點了一些有骨的食物，吃完枱面應該有骨；如果客人點了很多菜式，但桌面又無骨又無飲料罐，大家都知道甚麼事。」
光顧放題火鍋店 偷偷換人用餐
據放題火鍋業界人士透露，留意到少數客人有換人進食的劣行，即是趁店員忙錄或察覺不到，偷偷換人用餐。至於在一些配料單點計價的火鍋店，客人不單不會偷食材，反之喜歡「加料」、自攜食物和酒水。嫌火鍋店即食麵賣得貴，便自己帶麵去加；嫌別人酒水貴，就自己帶酒等等，這種現象在高級火鍋店較為常見。
然而記者跟火鍋店食客溝通，他們都認為香港人一般都不會如此缺德。有客人覺得外出用餐毋非朋友聚會求開心，下下要便宜要着數，不如在家吃；亦有客人表示光顧放題火鍋店時既不會帶走食物，也會緊記點多少便吃多少，不會點很多和吃剩很多。
各位外出食火鍋或者放題時，有否見過一些令人意想不到的老土招數或劣行？歡迎留言討論。
