茶樓酒家有段古｜周顯 以前廣東人去「茶樓」，是高雅文化，是悠閒的所為，所以還要帶雀去撚，好比今日福建人的茗茶店，貴到可以被斬到一頸血。由於單單飲茶太寡，所以就有點心，一盅兩件，這好比西方喝下午茶，也來一、兩件cake，不過中國流行的卻是早茶。 點心又好比是人們沽酒，也會炒幾碟小菜，去作下酒，皆因有些客人不是買酒回家，而是就地喝。當然了，如果菜炒得好吃，也可招徠顧客，這正如世界最佳的酒吧，即香港必列者士街的Bar Leo
由 新闻中心
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