一邊是重慶頂奢酒店「骨折拍賣」，一邊是地方政府豪擲千萬補貼爭相引進五星級酒店。內地高端酒店市場正陷入「招商火熱」與「經營寒冬」的強烈反差。業界數據顯示，今年上半年全國逾250間千萬級酒店被擺上貨架，成交率卻不足一成；與此同時，多地政府仍以最高3000萬元（人民幣，下同）補貼力度開展「星級酒店爭奪戰」。經濟學家宋清輝直指，行業正面臨結構性失衡，預計或5年內全國五星級酒店數量將從現時736間縮減至600間左右，一場深度洗牌無可避免。
記者 梁秋夢
內地高端酒店市場寒意濃厚，連標誌性的廣州車展也難逃衝擊。一位負責廣州車展酒店預訂的車企公關透露，與4年前相比，今年情況明顯遇冷，「聽說車展附近琶洲的酒店都還沒甚麼車企訂」。該名公關表示，以往廣州車展期間的酒店房間早在9月就開始搶訂，如今到10月底仍有大量房源待租。更明顯的是價格調整，以往展期期間動輒過千元的房間，如今估計600元左右即可預訂，降幅超過四成。
酒店總經理薪酬大跌價
在行業低迷背景下，酒店從業員薪酬亦出現明顯下滑。一位資深酒店經理表示，某核心城市福朋品牌酒店的總經理職位月薪僅約2.5萬元，較三四年前同類職位4萬元以上的水平大幅回落。連萬豪品牌酒店總經理職位也出現月薪「3字頭」的情況。更有求職者表示，國際連鎖五星級酒店市場傳訊主任職位要求具備影片拍攝、活動策劃、社媒營運等多元技能，月薪卻僅開出3800元。
事實上，酒店業的「大退潮」自2023年已開始湧現。據業界統計，今年上半年，全國拍賣價達到1000萬元以上的酒店多達259間，成交率卻低至7%，幾乎無人接手。上月24日，擁有停機坪和溫泉的重慶頂奢酒店北碚悅榕莊，歷經10次掛牌拍賣，價格從最初的7億元一路降至8000萬元才終於成交。
作為行業三巨頭之一的錦江酒店，旗下擁有17771間酒店，其營收和利潤至今未恢復至2018年水平。2025年財務數據顯示，1至6月集團營收較去年同期減少5%，淨利潤3.7億元，較2023年同期大跌30%。錦江酒店最新股價已跌至22元，僅為2023年最高點的三分一。為回籠資金，集團正積極出售海外酒店和部分物業。
地方政府紛補貼吸引落戶
與市場寒潮形成強烈對比的是，多地政府仍積極推出補貼政策吸引高端酒店落戶。昆明市在最新徵求意見稿中明確指出，對新建或改建、擴建達到國家五星標準的酒店，按固定投資額給予約2%的一次性補貼，單一項目補貼上限高達3000萬元。福州市同樣在2025年推出「住宿業高質量發展」政策，對新增獲評五星級飯店的企業給予一次性100萬元獎勵。政策目標明確要求到2027年底，每個縣（市、區）至少新增1間四星級以上標準飯店或品牌酒店。更為激進的是瀘州市，該市將演出、賽事、會展激勵與酒店引進政策相結合，對引進符合條件的高端品牌酒店，最高可享受500萬元激勵，充分體現「將會展經濟與酒店業綁定發展」的思路。
學者：嚴重偏離市場規律
經濟學家宋清輝表示，內地酒店業的確發展很畸形，面臨嚴重的結構性失衡問題。「地方政府動輒提供數千萬元的補貼招商，這種做法嚴重偏離市場規律」，他直言，「補貼雖然能夠降低酒店項目的建設門檻，但無法解決長期市場需求不足的核心問題。」
他特別指出，行業還存在嚴重的區域發展失衡問題。「北上廣深等一線核心商圈的優質五星酒店仍能維持較高價值，但大量二、三線城市的老牌五星酒店正面臨嚴峻挑戰。這些酒店產品已經無法適應當代消費者的需求，同時還要面對中端酒店的激烈競爭，客源分流現象日益嚴重。」
老舊五星酒店料加速淘汰
據戴德梁行發布的《2025年中國酒店業市場投資與價值洞察》報告，截至2024年，全國五星級酒店共736間。宋清輝預測，綜合考慮「存量競爭」、「利潤承壓」等因素，五年內國內五星級酒店存量預計將縮減至600至650間。大量低效、缺乏品牌競爭力的老舊五星級酒店將被加速淘汰，存量市場的高端化和精品化將更趨明顯。
