慢性腎臟病的盛行率逐年攀升，應該吃甚麼護腎最適合？註冊中醫師林惠賢接受《星島頭條》訪問，講解黑色食有助護腎的原因，並推介5款護腎食物與湯水，有助腎臟排毒等多重功效，當中吃1種豆更可去水腫。
推介5種黑色食材湯水護腎排毒 易水腫必吃這種豆
註冊中醫師林惠賢指，「黑色入腎」源於五行學說中的「五色入五臟」，五行中，水對應黑色與腎，火對應紅色與心，五行屬性、顏色、臟腑及氣候相互關聯。她推介5款適合秋冬護腎排毒的養生食材和茶飲：
護腎食材：
1.黑芝麻
- 性味：平，甘。
- 功效：可促進腎臟精氣生成、助髮色烏黑生長、潤滑腸道、改善便秘。
- 食用宜忌：適合腰膝酸軟、頭髮早白與易便秘者；忌易腹瀉者忌食用。
2.桑椹
- 性味：寒，甘。
- 功效：具滋陰補血、生津潤燥、促進造血細胞生長、抗氧化、潤腸通便。
- 食用宜忌：適合眼睛乾澀、常用電腦及潮熱者；忌脾胃虛寒、易腹瀉者食用。
3.黑豆
- 性味：平，甘。
- 功效：具補腎利水、清熱解毒、調節內分泌、增強腎臟代謝。
- 食用宜忌：適合虛水腫與脾虛濕盛者；忌胃部易脹氣者、痛風患者、正在服用四環素類藥物者食用。
4.黑木耳
- 性味：平，甘。
- 功效：具活血化瘀、涼血止血、降血壓、抗癌。
- 食用宜忌：適合血瘀阻塞與高血壓者、忌出血性疾病患者、妊娠初期、氣血虛弱者食用。
護腎茶飲：
1.桑椹黑芝麻蜜
- 材料：桑椹乾5克（約10粒）、黑芝麻粉2大匙、蜂蜜適量、水約250毫升
- 做法：常溫水沖泡，攪勻，即可飲用。
- 功效：補肝腎、抗氧化、美顏。
- 適合人士：想烏髮、防衰老、有早衰現象如易疲倦、眼矇者。
4大食物增腎臟健康風險 攝取蛋白質勿超過量
林醫師指出，任何食物包括進補食材，以下4大食物易耗傷腎氣，均不宜過量攝取：
- 高鈉食物：將加重腎臟負擔，影響代謝功能，導致腎氣受損及引發高血壓等疾病。
- 蛋白質：建議健康成年人每日蛋白質攝取上限為每公斤體重2克，避免腎臟功能損傷。
- 生冷食物：秋冬季節人體陽氣內斂，食用過量生冷食物易損腎陽，導致腎臟陽氣不足而出現精神不振、腰腹冷痛與尿頻等症狀。
- 喝酒：酒精需經肝臟和腎臟代謝，過量喝易損害腎細胞並耗損腎中精氣。
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