脂肪肝是都市人常見的慢性肝病。有醫生指，亞洲人即使身型纖瘦，也因為1原因導致比西方人更易患脂肪肝。醫生提醒，如果適量補充1種護肝營養素，可有效預防脂肪肝。
亞洲人1因素更易患脂肪肝 瘦人亦中招！
根據日媒《FNNプライムオンライン》報道，內科及肝臟科醫生沖野真理子表示，脂肪肝沒有任何症狀，所以有些人覺得脂肪肝並非大問題，即使在體檢時發現脂肪肝，也未必會主動求醫。不過，其實脂肪肝可以惡化成肝硬化、肝癌，甚至可能引發心肌梗塞、腦梗塞等危及全身健康的疾病，千萬不能掉以輕心。
【同場加映】脂肪肝成因+症狀+診斷方法
沖野真理子醫生指出，雖然人們普遍認為脂肪肝在超重人士身上很常見，但亞裔的體型偏瘦者比西方人更容易患上脂肪肝。這是因為亞洲人的肝臟代謝能力較低，容易在肝臟儲存脂肪。
預防脂肪肝5大飲食原則
她表示，預防脂肪肝的關鍵在於「飲食」，並提出以下要點：
- 避免過量飲酒
- 避免高脂肪食物、過量糖分攝取和加工食品，肥胖人士應減掉7-10%的體重
- 尤其注意蔬菜的攝取，理想情況下，每天攝取350g蔬菜（約半顆生菜和1個番茄）
- 進食順序也很重要，有助於防止血糖升高，盡量先吃蔬菜
- 積極補充維他命E，例如杏仁、鰻魚等食物，有助修復肝臟受損部位，並防止其發展為肝硬化
她補充，如果被診斷出患有脂肪肝，需要服用藥物以確保更好的效果。脂肪肝治療需時，為了改善病情，要注意選擇不易導致糖尿病和肥胖的飲食，並避免大量飲酒。
脂肪肝6大常見症狀 這位置痛是警號
本港約有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。根據衞生署資料，脂肪肝（或脂肪性肝病）是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。
「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪（超過肝臟容積的5%）有關的肝臟疾病。脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素（例如藥物或先天性代謝缺陷）無關。當中，脂肪肝有6種常見症狀，包括：
- 食慾不振
- 噁心
- 嘔吐
- 右上腹不適
- 疲勞
- 如果病情嚴重時，可能導致肝臟發大
若不及時改善，脂肪肝可演變為肝硬化或肝癌。要準確診斷是否患有脂肪肝，就要接受影像檢查，例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等，或進行肝穿刺活組織檢查。
如何預防脂肪肝?
衞生防護中心提出6個有助減低患脂肪肝風險或控制病情的貼士：
- 維持體重和腰圍適中：BMI維持在18.5至22.9之間。男性的腰圍少於90cm（約36吋），女性腰圍少於80cm（約32吋）。
- 均衡飲食：適量穀類（尤其是全穀類）、去皮瘦肉、脫脂或低脂奶品類，以及每日最少5份蔬果。避免高糖、高脂或高膽固醇的食物。限制每日攝取不多過5g鹽（約1平茶匙）。
- 經常運動：以維持健康的體重及提高身體對胰島素的敏感性。成年人應每周進行至少150分鐘中等強度的帶氧體能活動。
- 避免飲酒：健康男士每日不應飲超過2個標準酒量單位、非懷孕婦女則每日不應飲超過1個標準酒量單位的酒精飲品。
- 不吸煙
- 維持適中的血糖、血脂和血壓水平
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