Browsing: 日本冬季草莓背后的秘密

日本 MINOH——草莓脆饼。 草莓麻糬。 草莓点菜。这些听起来像是夏日的美食。 但在日本，草莓的收成在冬季达到顶峰——一个寒冷的季节，草莓如画般完美，最完美的草莓每颗售价数百美元，可作为特别的礼物赠送。日本的草莓会造成环境损失。 为了在冬季重现人工春天，农民们在巨大的温室中种植反季节的美味佳肴，这些温室用巨大的、耗油的加热器加热。“我们已经到了很多人认为冬天吃草莓很自然的地步，”位于大阪郊外的日本箕面的草莓农 Satoko Yoshimura 说，直到上个季节，她整个冬天都在燃烧煤油为温室供暖，当温度可以下降到冰点以下时。但她说，当她不断地给加热器的油箱加满燃料时，她开始思考：“我们在做什么？”当然，世界各地的温室都种植水果和蔬菜。 然而，日本草莓产业将其推向了极端，以至于大多数农民在利润少得多的温暖月份（即实际生长季节）停止种植草莓。 相反，在夏季，日本进口大部分草莓供应。这是一个例子，说明现代人对全年新鲜农产品的期望如何需要惊人的能量，即使在气温骤降的情况下，也会导致气候变暖，以换取草莓（或西红柿或黄瓜）。直到几十年前，日本的草莓季节从春天开始，一直持续到初夏。 但日本市场传统上对第一季或“hatsumono”产品给予了很高的评价，从 金枪鱼 到 米 和 茶. 拥有 hatsumono 外衣的作物可以带来许多倍于正常价格的价格，甚至会阻碍狂热的媒体报道。随着该国消费经济的腾飞，初物竞争蔓延到了草莓领域。…