经过多年的研究表明，许多加工产品所含的铅含量已知会对幼儿的神经系统和发育造成风险，美国食品和药物管理局周二提出了对水果和蔬菜泥以及干麦片等婴儿食品中铅含量的最大限制。
该机构发出 指南草案，食品制造商不会强制遵守。 如果在 60 天的公众评论期后最终确定，该指南将允许该机构对生产超过新限制的食品的公司采取执法行动。
“这对婴儿来说确实是重要的进步，”非营利组织环境工作组公共事务副总裁 Scott Faber 说，该组织曾敦促该机构采取行动去除食品中的金属。 “我们很感激 FDA 和拜登政府已将减少婴儿食品中的有毒金属作为优先事项。”
新的限制针对 2 岁以下儿童的食品，并未涉及同样被发现含有大量重金属的谷物零食。 而且他们不限制该机构和许多消费者团体在前几年在婴儿食品中检测到的其他金属，如镉。
非营利组织 Healthy Babies Bright Futures 的研究主管 Jane Houlihan 称该指南令人失望。 “它不足以保护婴儿免受铅暴露造成的神经发育损伤，”她说。 “我们测试过的几乎所有婴儿食品中都含有铅，而 FDA 设定的行动水平几乎不会影响这些食品。”
她说，这些限制将解决他们发现的一些最高水平，但更广泛地说，似乎是在“规范现状”。
该机构的指导方针将设定酸奶、水果或蔬菜中的铅含量不超过十亿分之十，根茎类蔬菜和婴儿干粮中的铅含量不超过十亿分之二十。
FDA 在一份新闻稿中表示，拟议的水平“将显着减少食物中铅的暴露，同时确保营养食品的供应。” 该机构表示，该提案是其计划的一部分 接近于零 旨在减少幼儿接触铅、砷、镉和汞等有毒物质的倡议。
FDA 专员罗伯特·M·卡利夫 (Robert M. Califf) 博士说，提议的水平“将导致长期、有意义和可持续地减少食品中这种污染物的暴露”。 允许该机构 将超出限度的食品视为“掺假”，这将使 FDA 寻求召回、没收产品或建议提起刑事诉讼。
该机构估计，今天宣布的建议水平可以将一些儿童的膳食铅暴露减少约 25%。 根据 给机构，儿童铅接触水平低会导致“学习障碍、行为困难和智商降低”以及免疫和心血管影响。
FDA 早些时候对婴儿米糊中的无机砷设定了限制，并在 4 月份提出了果汁中铅的最高含量。
拉惹代表 伊利诺伊州民主党人 Krishnamoorthi 一直是呼吁减少婴儿食品中重金属含量的主要声音。 他和其他立法者 发布了一份报告 2021 年显示胡萝卜和红薯等婴儿食品被重金属污染。
几个月后，消费者报告 发布的测试 表明即使在发布限制后，砷仍然存在于婴儿米糊中。 该组织建议家长们选择干燕麦片作为更安全的替代品。
环境工作组的 Faber 先生说，新指南将促使食品公司迅速鼓励供应商改变他们的耕作方式，以降低食品中的铅含量。
“我认为过去的历史表明，农民和食品公司能够很快改变他们种植和加工这些原料的方式，以满足更严格的标准，”他说。