在本周美国公开赛的举办地,马萨诸塞州布鲁克莱恩乡村俱乐部的男子更衣室入口处,一个舒适的深色木质酒吧占据了一个角落,周围摆满了桌椅和软垫沙发。
高尔夫纪念品装饰着墙壁。 吧台右侧挂着高尔夫历史上最著名的服装之一: 棕褐色领酒红色高尔夫衬衫,上面有过去莱德杯冠军的椭圆形和方形照片,美国队在制作比赛时佩戴 不太可能的周日复出 赢得 1999 年布鲁克莱恩杯。
但酒吧只是木头和瓶子的集合,没有出色的调酒师。 在这种情况下,那个房间肯定有高尔夫界最著名的调酒师之一:费尔南多·菲格罗亚(Fernando Figueroa),他从 1990 年复活节周开始就在那个房间工作。
费尔南多在高尔夫中以他的名字存在,如老虎或罗里,是一个和蔼可亲的存在。 如果你梦想着庆祝一场伟大的胜利——或者在一轮糟糕的比赛后消除你的悲伤——费尔南多就是你想要倒酒的调酒师。
但让他脱颖而出的不是他和蔼可亲的个性、他的存在,甚至他理解的外表:而是他创造的鸡尾酒——一种以朗姆酒为基础的混合物,恰如其分地命名为费尔南多。
喝酒和打高尔夫球就像花生酱和果冻一样。 但在美国许多最负盛名的私人俱乐部里,客人们不会扔掉淡啤酒或硬苏打水。 他们沉迷于他们只能到达那里的鸡尾酒。
在纽约州南安普敦的美国国家高尔夫球场,这里举办了沃克杯,并将于 2030 年举办柯蒂斯杯,这是一种以朗姆酒为基础的酒,最好在俯瞰第 18 号球道和远处水域的门廊上啜饮。
位于宾夕法尼亚州阿德莫尔的 Merion 高尔夫俱乐部是今年柯蒂斯杯和 2030 年美国公开赛的东道主,拥有 Pine Valley,这是一种来历不明的冰镇饮料:它以世界顶级高尔夫俱乐部 (Pine新泽西州的山谷高尔夫俱乐部),但有人说它最初是在附近非常私人的俱乐部 Gulph Mills 高尔夫俱乐部制造的。
再往南,佐治亚州的海岛有海岛冰茶,这是长岛冰茶的海滨版本,其淡粉色的色调掩盖了玻璃中酒精的强度。 佛罗里达州朱诺海滩的塞米诺尔高尔夫俱乐部 (Seminole Golf Club) 拥有金银花,这是一种冰冻的混合物,在球场上打了一局后很容易下咽,这是唐纳德·罗斯 (Donald Ross) 设计的宝石。
但这些都不是费尔南多斯,他在高尔夫界享有盛誉。
“许多从未去过乡村俱乐部的客人都听说过费尔南多,”俱乐部主席莱曼布拉德说。 “他们一离开球场就想要一个——或者他们甚至不会等那么久。”
那么费尔南多是怎么来的呢? 这个人自己并不神秘。
“当时我是更衣室的服务员,”他说。 “戴尔刘易斯是我的经理,也是调酒师。 当他想休息时,他需要教我如何制作饮料。”
当时,俱乐部的朗姆酒花车不是很受欢迎,所以费尔南多问他是否可以创造出更好的东西。
“我首先拿走了百加得酒,然后加入了盖伊山朗姆酒。 我加了蛋清和简单糖浆的酸味混合物。 然后我摇晃它并放入苏打水中,这会使气泡像卡布奇诺一样冒出来。 我把黑朗姆酒从 Goslings 换成了 Myers 的。”
他记得最初品尝过它的两个成员:戴维斯·罗利和乔治·卡罗尔。 “他们说,‘费尔南多,这太棒了,’”他说。 “我们要让这种饮料出名。”
到达佛罗里达州德尔雷海滩,他从房地产业退休,罗利证实了这个故事。 “我们大力推广它,”他说。 “我们只会怂恿每个人都得到一个费尔南多。 有一段时间,有人昵称我为费尔南多斯市长。”
至于是什么让这种饮料如此美味,罗利充满了诗意。 “这是饮料的粘度,”他说。 “用酸味的混合物和蛋清把头放在上面,然后在上面淋上 Myers’s 的诀窍——这是他的爱的劳动。 几个费尔南多斯很好,但在三个之后,你可能想打电话给优步。”
唉,在美国公开赛周期间,更衣室是球员的私人专属保护区。 不允许观众进入,甚至俱乐部成员也不允许进入。
(参加比赛的球迷可以订购柠檬楔,这是一种由赞助商杜瓦为美国公开赛制作的鸡尾酒。这是经典高球的夏日旋转,但它不是费尔南多。)
那么,费尔南多会为卫冕冠军琼-拉姆混合赛后的酒吗? 没有机会。
就像一个珍贵的家庭纪念品,您可以在客人到达之前远离危险,费尔南多将在主俱乐部的一楼 – 为那些可以进入俱乐部的人提供他的招牌鸡尾酒。
会员资格有其特权。
费尔南多的食谱
原料:
将所有材料摇匀,放入杯子中。 然后,加入苏打水,同时搅拌以产生泡沫。
添加一个迈尔斯的黑朗姆酒漂浮物和一块橙子和一个樱桃来装饰。
至于精确的测量,费尔南多说,“我用眼睛看。”