传送带已经准备好，空瓶子已经堆放好，机器即将开始运转。 但在啤酒装瓶开始之前还需要采取一步。
最后一步需要和尚。
不到一两分钟，约瑟夫·德拉基神父就出现了，他穿着西多会的白色长袍，以圣父、圣子和圣灵的名义祝福整个过程。 英国唯一的特拉普啤酒瓶很快就沿着小型生产线快速运转。
只有在罗马天主教西多会僧侣积极参与的修道院中酿造的啤酒才被归类为特拉普派产品，而英国只有一种啤酒——Tynt Meadow，一种深色的英国啤酒，正在庆祝其成立五周年。
圣伯纳德山修道院位于英格兰中东部郁郁葱葱的乡村，位于科尔维尔镇外，这种祝福是装瓶程序的一部分，就连不信教的人也说跳过这一程序是危险的。
“如果这一天没有受到祝福，你可以保证一切都会出错，”专业酿酒师罗斯·亚当斯 (Ross Adams) 说，他不信教，但最近受雇帮助僧侣维持他们在精英群体中的地位。 “它会把啤酒扔得到处都是，会有零件掉落。”
事实证明，这种口味很受欢迎，酿造非常成功，当地志愿者正在帮助装瓶，以减轻修道院 17 名僧侣的负担。
参观过啤酒厂的人都熟悉酵母的气味，修道院场地上一栋常春藤覆盖的建筑外的空气中弥漫着酵母的气味。 但与世俗行动的区别很快就会显现出来。 走进去，从墙上向下凝视的是酿酒师的守护神梅斯圣阿努尔夫的雕像。
至少对僧侣来说，忘记朝九晚五的工作日吧。
每天早上，德拉基神父和他的僧侣同伴们在 3:15 起床，进行守夜活动，守夜活动于 3:30 举行，这是七组祈祷中的第一组，晚上 7:30 结束，并进行夜间祈祷。 除了读书之外，午餐都是安静地吃的。
啤酒厂与修道院内安静的部分以及由奥古斯都·韦尔比·普金 (Augustus Welby Pugin) 设计的教堂分开。
这座修道院始建于 19 世纪，当时宗教宽容允许西多会教徒在阔别三个世纪后重返英格兰，当时有一座奶牛场支撑着修道院。 在亨利八世统治下修道院被解散之前，西多会共有 86 所房屋。
但随着牛奶价格的下跌，20 世纪维持社区发展的方式在 21 世纪被证明是行不通的。 西多会修道院有着悠久的酿造传统，尤其是在比利时，因此啤酒酿造似乎是一个明显的替代方案，更是如此，因为记录显示这座修道院的修士们在 19 世纪就开始酿造啤酒，但不幸的是没有记录他们的配方。
德拉吉神父说：“当然，我们对酿造啤酒的道德问题进行了大讨论。”他补充说，僧侣们“并非没有意识到酒精可能造成的困难。”
但他们得出的结论是，凭着良心，他们可以酿造出一种优质产品，其浓郁的风格可能会阻止大多数饮酒者过度饮酒。 尽管如此，这款啤酒的酒精含量仍高达 7.4%，高于大多数批量生产的品牌。
一笔巨额捐款资助从德国购买了一流的酿造设备，但即便如此，在早期，“很多时候我们都没有想到我们能实现这一目标，”德拉吉神父回忆道，他的职责包括确保啤酒厂符合国际特拉普派协会的所有宗教要求。
既然这款啤酒已经找到了它的粉丝，德拉基神父将成功归功于酿造这款饮料所用的精神——以及它所蕴含的精神。
“这是一种温和的产品，我们希望人们在家喝它时，能够融入修道院的元素，”他说。
Tynt Meadow 尽可能多地使用当地原料，并加入大量大麦麦芽和啤酒花，它借鉴了比利时特拉普派教徒的传统，他们认为啤酒“应该是液体面包而不是有色水”，运营和啤酒厂的 Peter Grady 说经理。
格雷迪先生说，僧侣们“从未预料到泰恩特草甸会如此受欢迎”。他现在正在帮助开发第二种更淡的啤酒。
Tynt Meadow 在英国并不广为人知，去年生产的 966 百升（25,500 加仑）中约有 65% 用于出口，其中大部分销往比利时和荷兰，其中 64,260 瓶销往美国。
当负责酿酒的修道士去年搬走时，修道院聘请了亚当斯先生作为第一位专业酿酒师——对于一个更习惯在城市铁路拱门下的精酿啤酒厂工作而不是在宁静的修道院工作的人来说，这是一个调整。
偶尔教堂的钟声仍然令人震惊。 “有时你会忘记自己身在何处，”亚当斯先生说。
帮助装瓶的志愿者似乎不是出于宗教动机，而是出于社区精神和对产品的喜爱。
67 岁的史蒂文·霍斯利 (Steven Horsley) 是一位特拉普派啤酒爱好者，退休前曾在英国医疗服务采购部门工作。他并不信教，他说，当他第一次做志愿者时，这种祝福让他感到惊讶。 但现在他发现这很有吸引力。
“我确实认为它赋予了一些特别的东西，”他说。
53 岁的安德里亚·伍德 (Andrea Wood) 来自附近的惠特威克 (Whitwick)，在科尔维尔 (Coalville) 长大，经营着一家狗舍并饲养德国牧羊犬，该地区因 20 世纪 80 年代矿井关闭而陷入经济困境。
“修道院一直是那颗珍贵的小宝石，”她说，并补充说她对泰特草甸的喜爱程度适中。 她说，一杯就非常好，“就像一顿三道菜的大餐”。
这是伍德女士第一次参加志愿活动，当被问及是否打算继续时，她开玩笑说，这取决于她扔了多少瓶子。
事实证明，出现了破损——不是由伍德女士造成的，而是由不合适的替换机器零件造成的，压碎了几个瓶子。
尽管整个过程很顺利，但一个小时的工作却白费了，当天的总量为 4,000 瓶，远低于正常水平。 然而，这不会改变圣伯纳德山修道院的日常生活。
“如果我们没有得到祝福，”格雷迪先生说，“情况可能会更糟。”